Février

- Le noisetier

Il est l'un des premiers arbres mellifères à fleurir avant le début du printemps, en février dans notre région. Il représente une source importante de pollen pour les abeilles ! En effet, après l'hiver lorsque la reine reprend la ponte, le pollen de noisetier apporte aux abeilles les protéines nécessaires pour commencer l'élevage du couvain. Le perce-neige et le crocus sont des sources de pollen également en cette période.

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noisetier
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perce-neige

Mars

- Le saule marsault

Ce petit arbre produit abondamment du nectar et du pollen. Il fleurit début mars et permet d'offrir aux abeilles la première miellée importante pour nourrir la colonie, à condition que la météo soit clémente et que la température extérieure soit douce.

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Avril

- Le pissenlit

Le pissenlit est une plante très mellifère. Laissez-le pousser dans votre jardin ! Ses fleurs riches en nectar et en pollen attirent beaucoup d'abeilles. Notre miel de printemps en contient en grande partie.

abeille sur pissenlit

- Les arbres fruitiers

Excellentes sources de nectar et de pollen, les arbres fruitiers sont visités par les abeilles et nous permettent de récolter le premier miel de la saison : le miel de printemps, un miel qui cristallise quelques semaines après la récolte, pour le plus grand bonheur des amateurs de miel crémeux.

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pêcher
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mirabellier
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pommier

- Le merisier

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C'est un arbre sauvage facilement repérable car il fleurit au moment où la nature alentour est encore peu feuillée. Cet arbre rustique, dispersé aux abords des forêts et des rivières, peut vivre jusqu'à 100 ans ! Ses petites fleurs blanches déclenchent l'euphorie au rucher, apportant nectar et pollen en abondance.

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A suivre..... l'aubépine

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Depuis le 27 mai 2021, nous sommes en conversion bio. Cela signifie qu'à partir du 27 mai 2022, suite au délai d'un an de conversion, le miel que nous produirons sera bio.

Qu'est-ce que le miel bio ?

Un cahier des charges strict à respecter

Pour produire un miel bio, il faut respecter le cahier des charges strict de l'agriculture biologique concernant les conditions d'élevage des abeilles et les méthodes de production. Ecocert, notre organisme certificateur, nous soumet à de nombreux contrôles depuis le printemps 2021.

Des matériaux naturels

Tout d'abord, les abeilles doivent naître et être élevées dans une exploitation certifiée bio.
Les ruches, ainsi que les hausses et les cadres doivent être construits en bois et ne pas être traités avec des produits nuisibles aux abeilles et à l'environnement. La cire d'abeille utilisée dans les cadres doit être bio.

Loin des pesticides et des zones industrielles

Les ruchers doivent se situer loin de toutes sources qui pourraient présenter des risques pour la santé de nos butineuses, comme les pesticides notamment. Ils doivent être éloignés des zones industrielles à risques, des décharges et des autoroutes.

D'abondantes sources de pollen et de nectar

Les ressources de pollen et de nectar doivent être à proximité des ruches et être issues principalement de cultures bio, de fleurs sauvages ou de cultures traitées grâce à des méthodes respectueuses de l’environnement. .
Il est, bien entendu, interdit de détruire les abeilles dans les rayons et d'utiliser des répulsifs chimiques pendant la récolte du miel.

Des réserves de miel pour l'hiver

Pour préparer l'hivernage des colonies, il convient de laisser des réserves de miel en quantité suffisante dans les ruches après la saison de production. Si une famine survient en raison des conditions météo, les abeilles pourront être nourries avec du miel ou du sirop bio.
Enfin, l'utilisation de médicaments est très réglementée par l'organisme certificateur.

miel bio
miel bio

2021 fut une année désastreuse pour la récolte du miel.

Cela s’explique par les conditions climatiques très défavorables du printemps et de l’été. De longues périodes de gel, de froid et de pluies se sont succédées dans notre région. Les abeilles n’ont donc pas pu bénéficier des floraisons : pas de pollen pour élever le couvain et développer la colonie, et pas de nectar pour produire le miel.
Les fleurs d’acacia ont été anéanties par les gelées tardives du mois d'avril et les pluies du début de printemps. La pluie n'a pas cessé pendant les floraisons des châtaigniers et des tilleuls en début d'été.
Les gelées d'avril ont décimé les colonies de pucerons, indispensables à la production de miel de sapin des Vosges, ce qui implique qu'aucune récolte de ce miel n'a été possible.
C'est la raison pour laquelle plusieurs de nos miels sont en rupture de stock. En effet, nous ne pratiquons pas d'achat-revente et les miels en vente sur notre site ne proviennent que de notre propre production.

On garde le moral et on espère une belle saison 2022 !

une ruche sans miel

Les marchés de Raon l'Etape du samedi 25 décembre 2021 et samedi 1er janvier 2022 sont reportés aux jeudis 23 et 30 décembre 2021, de 14h à 18h, sur les quai de la Meurthe. Joyeuses fêtes de fin d'année à tous !

Un certain nombre d’idées erronées circulent à propos de la cristallisation.

La plus répandue consiste à considérer la cristallisation comme un signe de mauvaise qualité et plus précisément d’ajout de sucre.

Or, le miel est naturellement composé de sucres.

Les deux sucres présents en plus grande quantité dans le miel sont le glucose et le fructose. Le miel contient aussi une part importante d’eau ainsi que des sels minéraux, des oligo-éléments et du pollen.

Notre miel de tilleul est en cours de cristallisation. Des marbrures commencent à apparaître mais cela n’affecte en aucun cas sa qualité ni son goût (voir photo ci-contre).
La cristallisation du miel est un phénomène à la fois naturel et inévitable.

Comment récolte-t-on le pollen ?

Pour récolter du pollen, on utilise une trappe à pollen dont le principe consiste à faire passer les abeilles au travers d’une plaque percée de petits trous (le peigne) qui laisseront passer les abeilles mais décrocheront au passage les pelotes situées dans les corbeilles des pattes arrières. Ces pelotes tomberont dans un tiroir situé sous une partie grillagée, à l’aplomb du peigne.

Suite à ce nouveau confinement, nous poursuivons notre travail dans les ruchers et assurons la vente de nos produits.

la vente en ligne sur notre site est maintenue avec des expéditions en Colissimo, Chronopost et Mondial Relay.
la vente directe à notre domicile est toujours possible si vous nous contactez préalablement pour nous communiquer votre commande par mail, téléphone, Facebook, SMS…
Nous préparerons votre commande et vous pourrez passer la chercher à notre domicile au 1 La Ménelle – 54540 Pierre-Percée aux jours et heures que nous aurons déterminés ensemble.

Nous sommes ravis, cette année encore, d’avoir remporté deux médailles au Concours Général Agricole de Paris 2020 :

– médaille d’argent dans la catégorie miel de forêt et miellat

– médaille de bronze dans la catégorie miel de montagne foncé

Les apiculteurs Nathalie Accili et Gaël Volland, qui avaient déjà décroché pas moins de cinq médailles en un an au concours général agricole de Paris, viennent de voir leur miel de sapin labellisé Certipaq. Une belle reconnaissance pour ces producteurs aux petits soins pour leurs abeilles.
Un travail de qualité dans le respect de la nature couronné pour les deux jeunes apiculteurs, fidèles au marché de Raon-l’Étape chaque samedi matin.

C’est dans la belle vallée verdoyante de la Plaine, au cœur des forêts environnantes riches en essences différentes, que Nathalie Accili et Gaël Volland, apiculteurs, ont posé à différents endroits bien étudiés leurs ruches pour créer le Groupement agricole d’exploitation en commun (GAEC) Miels et Saveurs.

Gaël Volland et Nathalie Accili seront présents ce samedi à la Hallière pour faire connaître leurs miels et livrer des informations liées aux abeilles, lors d'un après-midi dédié à la forêt en Déodatie.

Gaël Volland & Nathalie Accili - Miels et Saveurs
Gaël Volland & Nathalie Accili - Miels et Saveurs
Z Z
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12/03/2022
vérifié
Isabelle Pln
Isabelle Pln
02/03/2022
vérifié
catherine muriot
catherine muriot
28/02/2022
vérifié
Miel de très bonne qualités je l adore
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Lidwine CHAPLEUR
Lidwine CHAPLEUR
28/02/2022
vérifié
nina vautrin
nina vautrin
28/02/2022
vérifié
Le meilleur miel que j'ai goûté. Mon préféré reste le miel de montagne, mais ils sont tous délicieux.
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Sylviane Schaefer
Sylviane Schaefer
28/02/2022
vérifié
Tous vos miels sont extra ! C'est une douceur que je m'accorde chaque matin... des produits naturels et sains...
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Véro MARCOT
Véro MARCOT
27/02/2022
vérifié
Bonjour, très bon miel. Jamais déçu. En plus, ces personnes sont très respectueux de leurs abeilles.
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Chica De Panama
Chica De Panama
27/02/2022
vérifié
Miel que j’ai découvert lors d’un voyage. Parisienne j’achète et je découvre plusieurs miels différents que je me fais livrer. Livraison rapide et efficace. J’adore et je recommande 😋
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Sandra Blaise
Sandra Blaise
27/02/2022
vérifié
antret sandrine
antret sandrine
27/02/2022
vérifié
Quel que soit la variété de miel, ils ont tous une saveur exceptionnelle !! Même ma fille qui habite maintenant Reims passe commande chez eux.
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