Information Coronavirus

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Suite à ce nouveau confinement, nous poursuivons notre travail dans les ruchers et assurons la vente de nos produits.

  • la vente en ligne sur notre site est maintenue avec des expéditions en Colissimo, Chronopost et Mondial Relay.
  • la vente directe à notre domicile est toujours possible si vous nous contactez préalablement pour nous communiquer votre commande par mail, téléphone, Facebook, SMS…
    Nous préparerons votre commande et vous pourrez passer la chercher à notre domicile au 1 La Ménelle – 54540 Pierre-Percée aux jours et heures que nous aurons déterminés ensemble.
    Nous respecterons bien entendu les distances de sécurité et prendrons toutes les précautions sanitaires nécessaires ( vente à l’extérieur, paiement sans contact…)
  • la livraison gratuite à domicile est possible pour notre clientèle locale (secteur Raon l’Etape, Celles/Plaine, Pierre-Percée, Allarmont…). N’hésitez pas à nous contacter par téléphone, mail, SMS, Facebook…
  • le marché de Raon l’Etape est maintenu, retrouvez-nous là-bas chaque samedi matin.

Merci de votre compréhension et bon courage à tous !

Nathalie & Gaël

Un label pour les abeilles de Miels et Saveurs

Un label pour les abeilles de Miels et Saveurs

Article de Vosges Matin
16 déc. 2019

Un label pour les abeilles de Miels et Saveurs

Les apiculteurs Nathalie Accili et Gaël Volland, qui avaient déjà décroché pas moins de cinq médailles en un an au concours général agricole de Paris, viennent de voir leur miel de sapin labellisé Certipaq. Une belle reconnaissance pour ces producteurs aux petits soins pour leurs abeilles.
Un travail de qualité dans le respect de la nature couronné pour les deux jeunes apiculteurs, fidèles au marché de Raon-l’Étape chaque samedi matin.

C’est dans la belle vallée verdoyante de la Plaine, au cœur des forêts environnantes riches en essences différentes, que Nathalie Accili et Gaël Volland, apiculteurs, ont posé à différents endroits bien étudiés leurs ruches pour créer le Groupement agricole d’exploitation en commun (GAEC) Miels et Saveurs.

Reconnaissance officielle

C’est ainsi qu’au Donon et autour du lac de Pierre-Percée se fabriquent des miels de qualité aux saveurs reconnues par les consommateurs avertis.

Nathalie et Gaël sont des travailleurs passionnés par les abeilles qui reconnaissent avoir le privilège de réaliser leur rêve au sein d’une nature préservée et riche en biodiversité. « Grâce à cet écosystème de plaine et moyenne montagnes, nous récoltons le fameux miel de sapin des Vosges AOP ainsi que d’autres excellentes variétés. Nous portons une attention particulière à l’emplacement des ruchers afin qu’elles bénéficient d’abondantes ressources en pollens et nectars de qualité. Et c’est avec le bois des forêts environnantes que nous fabriquons nous-mêmes nos ruches. »

Un travail au quotidien qui leur a valu une reconnaissance au concours général agricole de Paris : en 2018, ils ont gagné une médaille d’or pour le miel de montagne foncé et une d’argent pour le miel de sapin ; en 2019, ils sont repartis avec deux médailles d’argent pour le miel de montagne foncé et pour le miel de tilleul.

Cette année, Nathalie et Gaël sont fiers de présenter leur nouveauté, « un miel de forêt surprenant par sa couleur ambre, sa saveur corsée, boisée et persistante due au fait que la miellée de sapin s’est produite pendant la floraison des châtaigniers. »

Cerise sur le gâteau, début décembre, ils ont appris que leur miel de sapin des Vosges AOP était certifié Certipaq, après analyses physico-chimiques et dégustation d’une commission d’examen organoleptique.

Une belle récompense de leur travail, qui ne manque pas en cette fin d’année avec la fabrication de pains d’épices et de bougies. A la cire de leurs ruches évidemment.

Quatre médailles nationales en deux ans !

Quatre médailles nationales en deux ans !

Article de Vosges Matin du 13 mars 2019

Le travail des apiculteurs d’avril à septembre avec mise en hivernage, totalise 2 500 heures. Il est suivi d’une belle reconnaissance pour le couple Gaël Volland et sa compagne Nathalie Accili qui, en prenant soin de 365 ruches, viennent de constituer leur Gaec au lieu-dit La Ménelle. « L’avis des amateurs de miel nous a incités à une inscription au Concours général agricole. Nous sommes fiers des résultats en remportant quatre médailles en deux années consécutives ».

Deux médailles du ministère de l’Agriculture en 2018

Une médaille d’or a été décernée pour le miel de montagne. Il est récolté dans la Vallée de la Plaine, au pied du Donon, proche des lacs de Pierre-Percée et de la Plaine où les abeilles ont butiné sapins, mûriers, framboisiers, menthe sauvage, balsamine… Au sein d’une nature préservée et riche en biodiversié, dans le plus grand respect des abeilles.
Une médaille d’argent a aussi couronné la qualité du miel de sapin, protégé AOP. Une appellation seulement pour le miel de sapin des Vosges et celui de Corse.

Deux autres médailles en 2019

La bonne nouvelle est tombée fin février. Après d’excellentes récoltes du miel 2018, Gaël et Nathalie reçoivent la médaille d’argent pour le miel de tilleul forestier dont la récolte doit être rapide. Exceptionnel, délicieux, à saveur persistante, aux propriétés apaisantes.
Puis le couple a eu le bonheur de recevoir une deuxième médaille d’argent pour le miel de montagne de « la Belle Vallée » à la couleur ambrée, à la saveur florale. Le miel d’hiver par excellence.