Qui sommes-nous ?

Je suis Gaël. Mes parents, apiculteurs amateurs pendant des années, m’ont transmis la passion des abeilles. Enfant, je participais au travail dans les ruchers avec mon père et apprenait doucement le métier.

En 2006, j’ai reçu deux ruches en cadeau et l’aventure a commencé… Apiculteur amateur pendant 8 ans avec une quarantaine de ruches, j’ai décidé de m’installer professionnellement en 2014 avec 200 ruches.

Je suis Nathalie. Adolescente, j’ai découvert ce miel de sapin extraordinaire que produisait mon père apiculteur, avec qui j’ai fait mes premiers pas dans le métier. En 2015, j’ai conçu la boutique de vente en ligne puis j’ai rejoint Gaël sur son exploitation en 2018. Ensemble, nous avons créé le GAEC Miels et Saveurs pour mettre en commun nos compétences et nos moyens afin d’atteindre un total de 400 ruches.
Un GAEC est un Groupement Agricole d’Exploitation en Commun.

Nous travaillons dans le plus grand respect des abeilles et portons une attention très particulière à l’emplacement de nos ruches afin qu’elles bénéficient d’abondantes ressources en pollens et en nectars, loin des cultures et des pesticides.

Nous nous efforçons de travailler avec l’abeille Noire, l’abeille endémique en France, mais cela devient de plus en plus difficile.

Notre bâtiment d’exploitation se situe à Allarmont, dans une vallée verdoyante au pied du Massif du Donon. C’est un privilège de travailler au sein d’une nature préservée et riche en biodiversité. Grâce à cet écosystème de plaines et moyennes montagnes, nous récoltons le fameux miel de sapin des Vosges certifié AOP. Nous produisons également d’autres variétés de miels notamment grâce à la transhumance dans les départements voisins, la Meurthe-et-Moselle et le Haut-Rhin.

Nos miels sont extraits à froid par centrifugation dans notre miellerie à Allarmont.
La mise en pots est faite sur place avec le plus grand soin ainsi que l’étiquetage.

C’est avec le bois des forêts environnantes que nous fabriquons nous-mêmes nos ruches et nos hausses pour la récolte du miel ainsi que la peinture à l’ocre qui les protège.

Chaque année depuis 2018, nous présentons nos miels au jury du concours général agricole de Paris. Nous avons remporté 8 médailles au total pour nos miels de sapin des Vosges, de forêt, de montagne et de tilleul.

Notre principe fondamental est de ne vendre que ce que nous produisons: miels, pollen, bougies et pains d’épices. Nous ne pratiquons jamais d’achat-revente, c’est pourquoi nous avons régulièrement des ruptures sur certains produits. Nous vendons notre miel directement aux consommateurs à notre domicile situé à Pierre-Percée, ainsi que sur les marchés et dans des magasins de producteurs. Consultez nos points de vente ici.

Soucieux de l’environnement et de la santé de nos abeilles, nous nous sommes engagés dans la certification BIO auprès de l’organisme Ecocert en mai 2021. Un délai de conversion d’un an a été nécessaire avant que nous puissions vous proposer notre miel bio.