Financiers au miel

par: Nathalie Accili | avril 29, 2021

Le financier est un petit gâteau rectangulaire à base de poudre d'amandes et de blancs d’œufs. La recette des financiers au miel est une recette simple et rapide dans laquelle je n'utilise pas de sucre, que du miel ! Vous pouvez utiliser un miel cristallisé comme le miel de printemps par exemple.

Ingrédients :

Recette :

  1. Faire tiédir le miel au bain marie.
  2. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il atteigne une jolie couleur dorée.
  3. Mélangez la farine, les amandes et le sel dans un récipient.
  4. Ajouter le beurre noisette, puis le miel. Bien mélanger.
  5. Monter les blancs en neige bien fermes puis incorporez-les délicatement.
  6. Cuire dans des moules à financiers pendant 10 min à 180°C.

Astuces anti-gaspi :

  • afin d'utiliser les jaunes d’œufs, vous pouvez accompagner les financiers d'une crème anglaise.
  • ou bien, cette recette peut être réalisée justement pour écouler des blancs d’œufs non utilisés dans de précédentes recettes. Personnellement, je les congèle au fur et à mesure et dès que j'en ai en quantité suffisante, je fais des financiers !

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Catherine Pons
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13/08/2022
Miel excellent. Professionnels sérieux.
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Z Z
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12/03/2022
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Isabelle Pln
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02/03/2022
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catherine muriot
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28/02/2022
Miel de très bonne qualités je l adore
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Lidwine CHAPLEUR
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28/02/2022
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nina vautrin
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28/02/2022
Le meilleur miel que j'ai goûté. Mon préféré reste le miel de montagne, mais ils sont tous délicieux.
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Sylviane Schaefer
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28/02/2022
Tous vos miels sont extra ! C'est une douceur que je m'accorde chaque matin... des produits naturels et sains...
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Véro MARCOT
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27/02/2022
Bonjour, très bon miel. Jamais déçu. En plus, ces personnes sont très respectueux de leurs abeilles.
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Chica De Panama
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27/02/2022
Miel que j’ai découvert lors d’un voyage. Parisienne j’achète et je découvre plusieurs miels différents que je me fais livrer. Livraison rapide et efficace. J’adore et je recommande 😋
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Sandra Blaise
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27/02/2022
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