gâteau facile au miel

Gâteau facile au miel

par Nathalie Accili - le 30 janvier 2019
Gâteau facile au miel

Ce gâteau facile au miel peut être confectionné avec le miel de votre choix. Choisissez par exemple les miels d'acacia ou de printemps pour leur douceur et leur pouvoir sucrant. A l'inverse, optez pour les miels de sapin ou montagne pour une saveur moins sucrée mais plus caractéristique. Enfin, si vous utilisez un miel cristallisé, laissez-le fondre à feu très doux avant de l'utiliser.

Le miel a la particularité de retenir l'humidité. Votre gâteau sèchera donc moins vite et restera moelleux plus longtemps.

Recette pour 8 personnes :

Ingrédients :

  • 200 g de miel liquide
  • 225 g de farine
  • 15 cl d'huile (voici l'huile de colza que j'utilise)
  • 4 œufs
  • 1 cuil. à café de bicarbonate
  • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
  1. Tout d'abord, préchauffez le four à 180°C (th 6).
  2. Mélangez les œufs, le miel et l'huile.
  3. Puis, ajoutez peu à peu la farine, le bicarbonate ainsi que l'eau de fleur d'oranger.
  4. Battez bien le tout.
  5. Versez ensuite la pâte dans un moule garni de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire pendant 35 min environ.

5 commentaires

  • Fedec
    depuis 4 mois Répondre

    Pourquoi du bicarbonate ds la recette de gâteau

    • A
      Nathalie Accili
      depuis 4 mois Répondre

      Bonjour ! J'utilise le bicarbonate pour remplacer la levure. Il permet de faire gonfler la pâte, pour un gâteau plus aéré.

  • Fredy
    depuis 2 ans Répondre

    Merci beaucoup de votre recette, ma fille et moi nous réjouissons de la faire.
    Je vous embrasse
    Fredy

  • KAUFFMANN
    depuis 2 ans Répondre

    Très bonne recette
    J'ai fait avec miel de sapin, ça rend un goût légèrement très doux
    J'adore...
    Félicitations

  • KAUFFMANN
    depuis 2 ans Répondre

    Bravo très bonne recette
    J'ai fait avec miel de sapin, trop bon....

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